Vinski blog

Što je dekantiranje?

Ponedjeljak, 30. travanj 2012.

Dekantiranje vina u tijeku posluživanja najčešće se vrši kod starijih godišta i arhivskih vina, poglavito crnih (crvenih), rjeđe ružica vina, a obavlja se sa zadaćom da se odvoji talog vina (koji najčešće čini vinski kamenac i bojila), odnosno i onda kada u vinu i nema taloga, već se ono obavlja samo iz razloga njegova prozračivanja kako bi se ta vina prozračila i udahnula zrak, nakon čega bolje iskazuju svoja plemenita svojstva.

više
Kategorija Mala škola vina Komentari 0